روش های پیورلیز گریز از مرکز افقی یک راه حل پیشرفته مناسب است که توسط سانتریفویژهای گیرنده اجرا شده و برای تکمیل فرایند جداسازی مواد جند فازی به کار می رود. جداسازهای سانتریفیوژی که دارای سرعت دورانی بسیار زیادی هستند می توانند به نیروی گریز از مرکزی تا مقدار ده هزار گرم نیرو برسند. این مقدار نیروی زیاد در اصل عاملی کلیدی است که به جداساز امکان جداساختن ذرات جامدی را می دهد که پیشتر موفق به جدا کردن آن ها در مراحل قبلی جداسازی نشده ایم. شایان ذکر است که رسیدن به سطوح مختلف از عملکرد کامل فرایند جداسازی وابسته به عوامل بسیاریست: عامل ساختاری (نوع و طراحی دیسک، حجم داخلی، سطوح و اتصالات تخلیه) و عامل عملیاتی (دبی، ویژگی های ساختاری محصول، مقدار و نوع ذرات جامد داخل سیال، دما).

محصول (روغن زیتون ناخالص) از بخش بالایی دستگاه جداساز، از طریق تیوب ورود خوراک (Feed Tube) وارد بخش صافی دستگاه شده و سپس بعد از عبور از صافی به کمک نیرو گریز از مرکز اجباراً از بین صد ها دیسک داخلی (اسکرو) عبور می کند تا فرایند جداسازی به صورت کامل صورت بگیرد. ترکیب عملیات اعمال نیروی گریز از مرکز و عبور از دیسک های داخلی منجر به جداسازی ذرات جامد داخل روغن شده که به دیواره درام می چسبند و به صورت خوردکار و متناوب از فضای داخلی تخلیه می شوند. در نهایت سیال خالص شده به سمت بالای بدنه درام می چسبد و به صورت پیوسته و متناسب با طراحی از طریق خروجی های آزاد یا پمپ های سانتریفیوژی تخلیه می شود.